绿茶

绿茶属于什么茶绿茶的品种都有哪些网投平台大

  绿茶,是我邦六大茶类中的第一大茶类,产量之高、种类之众、受众之广空前绝后。是指接纳茶树的新叶或芽,未经发酵,经杀青、整形、烘干等工艺而制制的饮品。其制制品的色泽和冲泡后的茶汤较众的留存了鲜茶叶的绿色格调。常饮绿茶能防癌,降脂和减肥,对抽烟者也可减轻其受到的尼古丁损害。

  绿茶是未经发酵制成的茶,保存了鲜叶的自然物质,网投平台大全含有的茶众酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等养分因素也较众。绿茶中的这些自然养分成份对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等具有特别结果,是其他茶类所不足的。

  绿茶的加工,大略分为杀青、揉捻和干燥三个方法,个中闭头正在于杀青。鲜叶通过杀青,酶的活性钝化,内含的各类化学因素,基础上是正在没有酶影响的条目下,由热力影响实行物理化学转化,从而酿成了绿茶的品格特质。

  其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调,故名绿茶。绿茶是将采摘来的鲜叶先经高温杀青,杀灭了各类氧化酶,维系了茶叶绿色,然后经揉捻、干燥而制成,清汤绿叶是绿茶品格的合伙特性。

  绿茶是不发酵茶,因为其特点决策了它较众的保存了鲜叶内的自然物质。个中茶众酚、咖啡碱保存了鲜叶的85%以上,叶绿素保存50%控制,维生素吃亏也较少,从而酿成了绿茶“清汤绿叶,味道收敛性强”的特性。对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有特别结果,为发酵类茶等所不足。

  中邦临蓐绿茶的局限极为通俗,河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西(陕南)、湖南、湖北、广西、福修是我邦的绿茶主产省份。

  据纷歧律统计,我邦的绿茶品种一共有162种,个中属于中邦十台甫茶之一的名优史册名茶有10个,它们分辩是:洞庭碧螺春西湖龙井黄山毛峰;六安瓜片;信阳毛尖;恩施玉露;泰平猴魁;庐山云雾;都匀毛尖;蒙顶甘露;

  峨眉雪芽;湄潭翠芽;兰馨雀舌;惠明茶;英山云雾茶;中岳仙茶;剑叶;马边云雾茶;日照绿茶;顾渚紫茶;午子仙毫;狗脑贡茶;云雾毛尖;曾侯银剑;大悟绿茶;平水珠茶;宝洪茶;上饶白眉;径山茶;峨眉竹叶青;峨眉春语;汉家刘氏茶;

  南安石亭绿;仰天雪绿;蒙顶茶;涌溪火青;异人掌茶;天山绿茶;永川秀芽;歇宁松萝;黎平雀舌;鸠坑毛尖;桂平西山茶;老竹大方;泉岗辉白;雪水云绿;眉茶;安吉白片;南京雨花茶;敬亭绿雪;天尊贡芽;滩茶;双龙银针;源茗茶;

  峡州碧峰;秦巴雾毫;开化龙顶;安化松针;日铸雪芽;紫阳毛尖;山河绿牡丹;岳西翠兰;高桥银峰;云峰与蟠毫;汉水银梭;云南白毫;遵义毛峰;九华毛峰;五盖山米茶;井岗青翠;韶峰;古劳茶;桐城小花;舒城兰花;州碧云;小布岩茶;

  华顶云雾;南山白毛芽;天柱剑毫;黄竹白毫;麻姑茶;车云山毛尖;桂林毛尖;修德苞茶;瑞州黄檗茶;双桥毛尖;覃塘毛尖;东湖银毫;江华毛尖;龙舞茶;龟山岩绿;无锡毫茶;桂东玲珑茶;天目青顶;新江羽绒茶;金水翠峰;金坛雀舌;

  古丈毛尖;双井绿;周打铁茶;文君嫩绿;前峰雪莲;狮口银芽;雁荡毛峰;九龙茶;峨眉毛峰;南山寿眉;湘波绿;晒青;山岩青翠;瑞草魁;河西圆茶;普陀佛茶;雪峰毛尖;青城雪芽;宝顶绿茶;隆中茶;松阳银猴;龙岩斜背茶;

  梅龙茶;兰溪毛峰;官庄毛尖;云海白毫;莲心茶;金山翠芽;峨蕊;牛抵茶;化佛茶;贵定云雾茶;天池茗毫;通天岩茶;凌云白茶;蒸青煎茶;云林茶;盘安云峰;绿春玛玉茶;东白春芽;太白顶芽;千岛玉叶;清溪玉芽;攒林茶;仙居碧绿;

  七境堂绿茶;南岳云雾茶;大闭翠华茶;湄潭翠芽;翠螺;窝坑茶;余姚瀑布茶;苍山雪绿;象棋云雾;花果山云雾茶;水仙茸勾茶;遂昌银猴;墨江云针;桐城小花;英德绿茶;保靖黄金茶;白马毛尖;闭山云雾;房县绿茶;神农绿茶。

  碧螺春是中邦守旧名茶,中邦十台甫茶之一,已有1000众年史册。碧螺春产于江苏省姑苏市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山(今姑苏吴中区)一带,以是又称“洞庭碧螺春”。

  唐朝时就被列为贡品,昔人们又称碧螺春为“时刻茶”、“新血茶”。高级的碧螺春,茶芽之细嫩0.5公斤干茶必要茶芽6-7万个。炒成后的干茶条索紧结,白毫透露,色泽银绿,翠碧诱人,卷曲成螺,产于春季,故名“碧螺春”。此茶冲泡后杯中白云翻腾,清香袭入,是中邦的名茶。苛重工序为杀青、揉捻、搓团显毫、烘干。

  西湖龙井,中邦十台甫茶之一。产于浙江省杭州市西湖龙井村四周群山,并是以得名。具有1200众年史册 。清乾隆逛历杭州西湖时,盛赞西湖龙井茶,把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。西湖龙井按外形和内质的优次分作1~8级。

  特级西湖龙井茶扁平滑腻挺直,色泽嫩绿光润,香气鲜嫩清高,味道鲜爽甘醇,叶内幕嫩呈朵。清明节前采制的龙井茶简称明前龙井,美称女儿红,“院外风荷西子乐,明前龙井女儿红。”

  黄山毛峰是中邦十台甫茶之一,产于安徽省黄山(徽州)一带,以是又称徽茶。由清代光绪年间谢裕大茶庄所创造。每年清明谷雨,选摘良种茶树“黄山种”、“黄山大叶种”等的初展肥壮嫩芽,手工炒制。

  该茶外形微卷,状似雀舌,绿中泛黄,银毫透露,且带有金黄色鱼叶(俗称黄金片)。入杯冲泡雾气结顶,汤色清碧微黄,叶底黄绿有生机,味道醇甘,香气如兰,风韵深长。因为新制茶叶白毫披身,芽尖峰芒,且鲜叶采自黄山岑岭,遂将该茶取名为黄山毛峰。

  六安瓜片,中华守旧史册名茶,中邦十台甫茶之一,简称瓜片、片茶,产自安徽省六安市大别山一带,唐称“庐州六安茶”,为名茶;明始称“六安瓜片”,为上品、极品茶;清为朝廷贡茶。

  六安瓜片,为绿茶特种茶类。“具有长远的史册内幕和丰盛的文明内在。活着界一共茶叶中,六安瓜片是独一无芽无梗的茶叶,由单片生叶制成。去芽不单维系单片形体,且无青草味;梗正在制制进程中已木质化,剔除后,可确保茶味浓而不苦,香而不涩。六安瓜片每逢谷雨前后十天之内采摘,采摘时取二、三叶,求“壮”不求“嫩”。

  信阳毛尖又称豫毛峰,是中邦十台甫茶之一,河南省闻名特产之一。苛重产地正在信阳市浉河区(原信阳市)、平桥区(原信阳县)和罗山县。由汉族茶农创造。民邦初年,因信阳茶区的五大茶社产出品格上乘的本山毛尖茶,正式定名为“信阳毛尖”。

  信阳毛尖具有“细、圆、光、直、众白毫、香高、味浓、汤色绿”的特殊风致,具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食等众种效能。产区:信阳市浉河区车云山、集云山、云雾山、天云山、连云山、黑龙潭、白龙潭、何家寨,俗称“五云两潭一寨”。

  恩施玉露,湖北省恩施市特产,中邦邦度地舆符号产物。1999年《解放日报》恩施玉露被评选为中邦十台甫茶之一。

  恩施玉露外形条索紧圆滑腻、纤细挺直如针,色泽苍青翠润。经开水冲泡,芽叶复展如生,初时婷婷地悬浮杯中,继而浸降杯底,平伏完美,汤色嫩绿明亮,如玉露,香气大白,味道醇和。观其外形,赏心顺眼;饮其茶汤,动人肺腑。

  泰平猴魁,中邦守旧名茶,中邦史册名茶之一,属于绿茶类尖茶,产于安徽泰平县(现改为黄山市黄山区)一带,为尖茶之极品,久享盛名。清咸丰(1859),猴魁先祖郑守庆就正在麻川河畔的山中开出一块茶园,临蓐出扁平挺直、鲜爽味醇且披发出阵阵兰花香味的“尖茶”,冠名“泰平尖茶”。现正在,猴魁茶界集体以为“泰平尖茶”是泰平猴魁的前身。

  其外形两叶抱芽,扁平挺直,自然伸张,白毫隐伏,有“猴魁两端尖,不散不翘不卷边”的美誉。茶叶中所含的化学因素达500众种,具有抗菌、抑菌影响、减肥影响、防蛀牙、遏抑癌细胞等效能。

  庐山云雾茶是汉族守旧名茶,是中邦名茶系列之一,属于绿茶中的一种。最早是一种野生茶,后东林寺名僧慧远将野生茶改制为家生茶。始于汉朝,宋代列为“贡茶”。因产自中邦江西省九江市的庐山而得名。

  茶芽肥绿润众毫,条索紧凑秀丽,香气鲜爽长期,味道醇厚甜蜜,汤色澄清明亮,叶底嫩绿匀齐。常常用“六绝”来描写庐山云雾茶,即“条索粗大、翠绿众毫、汤色明亮、叶嫩匀齐、香凛长期,网投平台大全醇厚味甘”。云雾茶风韵特殊,因为受庐山风凉众雾的天色及日光直射韶华短等条目影响,酿成其叶厚,毫众,醇甘耐泡。

  都匀毛尖, 中邦十台甫茶之一。1956年,由亲笔定名,一名“白毛尖”、“细毛尖”、“鱼钩茶”、“雀舌茶”,是贵州三台甫茶之一。

  外形条索紧结纤细卷曲、披毫,色绿翠。香清高,味鲜浓,叶底嫩绿匀整明亮。产于贵州都匀市,属黔南布依族苗族自治州。滋味好,还具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食、遏抑动脉粥样硬化、降脂减肥以及防癌、防治坏血病和护御放射性元素等众种效能与影响。

  蒙顶甘露为中邦十台甫茶、中邦顶级名优绿茶、卷曲型绿茶的代外。2001年美联社和《纽约日报》将蒙顶甘露评选为中邦十台甫茶之一。蒙山茶苛重产于蒙山山顶,故被称做“蒙顶茶”。扬子江中水,蒙山顶上茶。

  蒙顶甘露茶样式纤细,汤色黄碧,澄清明亮;使人齿颊留香。蒙顶茶产于地跨四川省名山、雅安两地的蒙山,四川蒙顶山上清峰汉代甘露祖师吴理真手植七株仙茶的遗址。蒙顶甘露是中邦最陈腐的名茶,被尊为茶中故交,名茶前驱。

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